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El presidente de INTERPORC destaca la estabilidad en las ventas de porcino en los mercados nacionales e internacionales
Manuel García señala en una entrevista en Agropopular la estabilidad en términos globales en las ventas de carne y elaborados del porcino de capa blanca tanto en los mercados nacionales como internacionales. + info Manuel García

Los productores de porcino trasladan a S.M. el Rey el trabajo realizado por el sector durante el COVID-19
El presidente de INTERPORC y vicepresidente de ANPROGAPOR, Manuel García, ha estado presente en la reunión virtual mantenida por S.M. El Rey Felipe VI con representantes de la asociación de productores de porcino + info Felipe VI

Ligero incremento de la producción y elaborados del porcino en 2019
En el ejercicio 2019 el sector porcino de capa blanca español ha continuado e intensificado la trayectoria de crecimiento al alcanzar lo 4,62 millones de t de producción, lo que ha significado un incremento del 2,2% respecto a 2018. + info Elaborados

El jamón cocido Auchan gourmet, primer producto elaborado avalado por el sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’
El primer producto elaborado del cerdo de capa blanca avalado por el sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’ ya está en el mercado. Se trata del jamón cocido de la marca Auchan gourmet que podrá adquirirse en los centros Alcampo. + info Trabajo industria cárnica

El cerdo de capa blanca español protagonista de la revista ELLE en Japón
El cerdo de capa blanca español será uno de los protagonistas del suplemento de julio de la revista ELLE en Japón, ELLE Cooking, con una serie de recetas y artículos en los que destaca la calidad y seguridad alimentaria de la carne y los elaborados del cerdo de capa blanca español. + info Revista Elle

El próximo 2 de julio, aprende a cortar una paletilla con INTERPORC
INTERPORC busca compartir las posibilidades que nos ofrecen la carne y los productos del cerdo de capa blanca con recetas, recomendaciones de los mejores chefs, concursos y...¡muchas sorpresas! Para arrancar hemos preparado con el cortador, Sergio Bellido, un curso para aprender a cortar una paletilla. + info Curso corte paletilla

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Aliñar la carne sin sal pero con todo el sabor

Mostramos cómo hacer aliños sin sal, pero sin renunciar al sabor.
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Perfil lipídico de la carne de cerdo

La carne de cerdo de capa blanca muestra un perfil lipídico muy interesante ya que únicamente un tercio de la grasa es saturada.

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Barómetro Porcino

INTERPORC ofrece cada mes un completo informe
sobre la situación y evolución de los mercados de la carne de cerdo, desde la producción mundial
a las exportaciones de los principales países. Todo ello constituye el Barómetro
Porcino.

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